ผัดไทย

ส่วนผสม

เส้นผัดไทย 100 กรัม
ถั่วงอก 100 กรัม
กุยช่าย 4 ต้น
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ไช้โป้ว 2 ช.ต.
ถั่วลิสงคั่วป่น 4 ช.ช.
พริกป่น 1 ช.ช.
เต้าหู้เหลือง 1 แผ่น
หอมแดงสับ 1 ช.ช.
กระเทียมสับ 1 ช.ช.
กุ้งแห้ง 1 ถ.ต.
น้ำมันพืช 1/2 ถ.ต.
น้ำปรุง 5 ช.ต.

วิธีทำ

น้ำมันพืช 2 ช.ต. ใส่กระทะตั้งไฟใส่หอมกระเทียมสับใส่เส้นเติมน้ำ 1/4 ถ.ต.
ใส่กุ้งแห้ง ไช้โป้ว เต้าหู้ ตามด้วยน้ำปรุง 3 ช.ต. กันขึ้นข้างๆกระทะ ใส่น้ำมัน
ใส่ไข่ ผัดให้เข้ากันเติมน้ำปรุง ถั่วลิสง 2 ช.ช. พริกป่น
ใส่ใบกุยช่าย ( ต้นสำหรับวางข้างจาน )ผัดให้เข้ากัน
ใส่ถั่วงอกยกลง ( ถั่วงอกแบ่งครึ่งไว้แต่งข้างจาน )

น้ำปรุงรส

น้ำปลาดี 1/2 ถ.ต.
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ.ต.
น้ำส้มสายชู 2 ช.ต.
น้ำตาลปีบ 1/2 ถ.ต.
น้ำตาลทราย 1/2 ถ.ต.
น้ำ 1 ถ.ต.
ผงชูรส 1 ช.ช.

****** ถ้าผัดไทยกุ้งสดให้ใส่กุ้งสด 6 ตัวหรืออาจเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู ไก่และอื่นๆได้ตามต้องการ

ใส่ความเห็น ยกเลิกการตอบ

ปฎิทิน